Cinco motivos por los que comer menos carne

La actual pirámide de la alimentación recomienda no sobrepasar las cuatro raciones semanales

La carne puede formar parte de nuestra dieta, ¿pero la consumimos en la cantidad adecuada? Si hacemos caso a la pirámide de la alimentación hay que tomar carne, como máximo, cuatro veces a la semana, y mejor si es blanca (pavo, pollo, conejo...). 

Elige mejor una pizza vegetariana

Hay muchos alimentos que suelen ser clasificados como “comida chatarra”. Hamburguesas, helados, papas fritas son algunos ejemplos. Pero la gente no se da cuenta que, al final, todo depende de como estén preparados dichos alimentos y que ponemos sobre ellos. La pizza es el mejor ejemplo de todo esto. 

 Todo el mundo piensa que una pizza, por tratarse de una masa con queso, tiene muchas calorías y no lo consumen tan seguido. Pero se puede convertir la pizza en un alimento mucho más saludable si simplemente agregamos más vegetales en ella.  via tuvidasana

 Debemos pensar que la base de la pizza esta hecha a base de hidratos de carbono; entonces si agregamos tomate y otros vegetales como choclo, zanahoria, pimientos o brócoli la grasa de la pizza prácticamente desaparecerá y estaremos frente un plato muy saludable, atractivo a la vista y completado con muchas vitaminas y minerales, sin olvidar la fibra. Si nos enfrentamos a una pizza que ya viene hecha, siempre está la posibilidad de agregar por nuestra cuenta algunos vegetales, tales como cebolla, tomate natural, champiñones, pimiento, brócoli, etc. Así nos alejaremos de ese concepto de pizza grasienta y mal vista, y consumiremos un alimento sano, nutritivo y delicioso. En cuanto al queso, siempre podemos encontrar alguno que sea bajo en grasa o simplemente no poner tanto. via tuvidasana

¿Engordan lo huevos fritos?

Los huevos fritos, ¿engordan mucho y se digieren peor?. La digestión del huevo de pende de la tolerancia individual de cada persona y de la forma de cocinarlo. En cuanto a las calorías, el huevo frito contiene algo más que grasa que el crudo o cocido, aunque no tanto como se piensa. Su capacidad para absorver el aceite es limitada e independiente de la cantidad de aceite empleada en la fritura. Un dato: el huevo frito, bien escurrido, tiene sólo 35 calorías más que si se consume cocido.

El consumo de huevo fritos está documentado desde hace muchísimos siglos, ya que un cuadro de Velázquez de 1618 nos muestra a una mujer friendo huevos fritos. Los huevos fritos cuando se fríen en aceite de oliva son muy buenos y muy nutritivos, pero el aceite siempre debe ser nuevo, con poca acidez y de muy buena calidad. Antes de prepararlos, resulta conveniente verificar que los huevos estén frescos.

via nutridieta.com